大家好，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——排骨冬瓜汤。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合家庭日常食用。接下来就让我们一起看看具体的制作步骤吧。
首先准备食材：
- 排骨500克
- 冬瓜适量（根据个人口味调整）
- 姜片几片
- 盐适量
- 料酒少许
步骤如下：
1. 将排骨清洗干净后放入锅中，加入足够的清水，水量要没过排骨。然后开火煮沸，去除血沫。捞出排骨沥干水分备用。
2. 在另一个锅里重新加水，放入焯好的排骨、姜片以及少量料酒，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，让排骨的味道充分释放出来。
3. 接着把切好的冬瓜块加入锅内，继续用小火慢慢熬煮大约20分钟左右，直到冬瓜变得透明且软烂即可。
4. 最后根据自己的口味添加适量的盐调味，搅拌均匀之后就可以关火盛出了。
这样一碗热腾腾、香气扑鼻的排骨冬瓜汤就做好啦！它既有排骨的浓郁肉香，又有冬瓜的清爽口感，非常适合秋冬季节享用。希望这个简单的食谱能够给您的餐桌增添一份温馨与健康。如果喜欢的话，不妨动手试试看哦！
