在繁忙的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天要分享的就是这样一道色香味俱全的经典菜肴——叉烧酱焖排骨。
制作这道菜并不复杂，首先准备好新鲜的排骨，将其清洗干净后切成适口大小。接着，在锅中倒入适量油，加热至五成热时放入排骨煎至两面金黄，这样可以让排骨更加入味且口感更好。接下来是关键步骤，加入适量的叉烧酱，这是整道菜的灵魂所在。叉烧酱独特的甜咸风味能够很好地渗透到排骨中，使其味道层次丰富。同时，还可以根据个人口味添加一些生抽、老抽调色调味，并撒上少许姜片去腥增香。
将所有材料翻炒均匀后，加入清水没过排骨表面，盖上锅盖转小火慢炖约半小时左右。期间要注意观察汤汁情况，避免烧干。当看到汤汁变得浓稠时即可关火出锅，最后撒上葱花点缀即可上桌享用啦！
这道叉烧酱焖排骨不仅操作简便快捷，而且营养均衡，非常适合忙碌工作日的家庭晚餐。其鲜嫩多汁的肉质搭配上酱香四溢的味道，绝对会让你食欲大开！快动手试试吧，相信它会成为你餐桌上的新宠哦～
