一道独特的美食，不仅能让人感受到味蕾的享受，还能体会到制作过程中的乐趣。今天，我们就来分享一道充满茶香的手撕鸡做法。这道菜不仅色香味俱佳，还融入了茶叶的独特香气，让鸡肉更加鲜嫩可口。

所需材料：

- 鸡腿肉或整鸡 1只（约1000克）

- 红茶包 2个

- 生姜片 5片

- 大葱 1根

- 料酒 2汤匙

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 香油 1汤匙

- 蒜末 1汤匙

- 辣椒油（可选） 1汤匙

制作步骤：

1. 准备材料：将鸡腿肉清洗干净，去掉多余的脂肪和皮。大葱切段，生姜切片备用。

2. 腌制鸡肉：在鸡肉中加入料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟，使其入味。

3. 煮制鸡肉：在锅中加入足够的水，放入腌好的鸡肉、红茶包、生姜片和大葱段。大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，直到鸡肉熟透且能轻松撕开。

4. 冷却与撕鸡：将煮好的鸡肉捞出，放在盘中自然冷却。待鸡肉稍凉后，用手将其撕成条状，尽量保持大小均匀。

5. 调味：在撕好的鸡肉中加入蒜末、香油和辣椒油（如果喜欢辣味的话），搅拌均匀，使调料充分渗透到鸡肉中。

6. 装盘：将调好味的鸡肉摆放在盘中，撒上一些葱花作为装饰即可。

小贴士：

- 使用红茶包可以增加鸡肉的香气，同时也能使鸡肉颜色更加诱人。

- 如果喜欢更浓郁的茶香，可以在腌制鸡肉时加入一些泡好的红茶水。

- 撕鸡肉时要耐心，确保每一块鸡肉都能均匀地沾上调料。

这道茶香手撕鸡不仅适合家庭聚餐，也是一道不错的宴客菜。茶香与鸡肉的完美结合，定会让您和家人朋友赞不绝口。快来试试吧！