小肉丸子的家常做法

在日常生活中，一道简单又美味的小肉丸子总能带来满满的幸福感。无论是搭配汤汁还是作为配菜，它都能轻松俘获家人的味蕾。今天就来分享一个简单易学的小肉丸子家常做法，让您的餐桌更加丰富多样。

首先，准备所需的食材。你需要新鲜的猪肉馅（约500克），适量的葱姜末、鸡蛋一只，以及一些调味料，如盐、生抽、老抽、料酒和胡椒粉。此外，还可以根据个人口味加入一些胡萝卜丁或香菇丁，增加口感和营养。

接下来是制作过程。将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末和一个鸡蛋，然后依次加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和胡椒粉。用手搅拌均匀，直到肉馅上劲儿。如果喜欢更丰富的味道，可以在这一步加入切好的胡萝卜丁或香菇丁。

搅拌均匀后，用手将肉馅搓成一个个小丸子。为了让丸子更加圆润，可以在手上沾一点水，这样既能防止粘手，又能使丸子表面光滑。搓好后，将丸子整齐地摆放在盘子里备用。

最后一步是烹饪。可以选择蒸或者炸的方式来完成这道菜。如果是蒸丸子，只需将丸子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟即可；如果是炸丸子，则需要将油烧至六成热，将丸子逐个放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。

一道香喷喷的小肉丸子就完成了！无论是搭配米饭还是作为汤品中的主角，都能让人食欲大增。而且，这样的家常做法不仅简单易学，还能根据个人喜好进行调整，非常适合忙碌的工作日或是想要给家人做一顿温馨晚餐的时候。

希望这个简单的家常做法能给您带来灵感，让您的厨房充满欢声笑语！

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