南瓜饼是一道简单又美味的小吃，不仅适合家庭制作，也常常出现在各种聚会上。它外酥里嫩，带着南瓜的自然甜香，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的煎南瓜饼。

准备材料

首先，准备好所有需要的食材。你需要以下材料：

- 南瓜 300克（选择新鲜、甜度高的品种）

- 糯米粉 150克

- 白糖 适量（根据个人口味调整）

- 面包糠或芝麻适量（可选，用于裹表面增加口感）

制作步骤

1. 处理南瓜

将南瓜去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸至软烂后取出，用勺子压成泥状。

2. 混合材料

在南瓜泥中加入糯米粉和白糖，搅拌均匀。如果觉得太干可以适当加一点温水，但不要太多，以免影响成型。

3. 搓成饼状

将混合好的南瓜面团分成若干小份，用手搓成圆形或椭圆形的小饼。

4. 裹上面包糠或芝麻

如果喜欢外皮更香脆，可以在南瓜饼表面裹上一层面包糠或者芝麻。

5. 煎制

锅中倒入适量油，加热至五成热时，将南瓜饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

6. 装盘享用

煎好的南瓜饼可以直接食用，也可以搭配蜂蜜或其他酱料一起品尝。

小贴士

- 煎南瓜饼时一定要控制好火候，避免油温过高导致外焦内生。

- 如果家里有小朋友，可以让他们参与搓饼的过程，既有趣又能锻炼动手能力。

这样一道简单又美味的煎南瓜饼就完成啦！无论是当作早餐还是下午茶点心都非常合适。快试试吧，相信家人一定会被你的手艺惊艳到哦！