五色糯米饭是壮族传统美食之一，色彩鲜艳、味道香甜，象征着吉祥如意。每逢节日或喜庆日子，人们都会制作这道美食来庆祝。今天就教大家如何在家轻松做出美味的五色糯米饭。
首先准备食材：糯米500克，红蓝黄绿紫五种天然色素（如蝶豆花、红曲米、姜黄粉、绿茶粉、紫薯粉），以及适量的清水和糖。
第一步，将糯米提前浸泡4小时以上，这样蒸出来的米饭更加软糯可口。然后分别将每种颜色的天然色素加入到部分糯米中，搅拌均匀，让每一粒米都染上漂亮的颜色。
第二步，将染好色的糯米分成五份，放入不同的蒸笼或者蒸盘里，隔水蒸煮大约30分钟至熟透。期间要注意观察水分情况，避免干锅。
第三步，在糯米快蒸好的时候，可以适当添加一些糖调味，根据个人口味调整甜度。最后将蒸好的五色糯米饭混合在一起，轻轻拌匀即可。
这样一道色香味俱佳的五色糯米饭就完成了！它不仅颜值超高，而且健康无添加，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时分享。希望大家都能成功做出属于自己的五色糯米饭，享受这份独特的美味吧！
