木瓜西米露是一道清爽可口的甜品，尤其适合在炎热的夏天享用。它不仅味道香甜，而且富含维生素和膳食纤维，对身体非常有益。今天就来分享一下如何在家轻松做出这道美味的木瓜西米露。

准备材料：

- 木瓜 1个（约300克）

- 西米 50克

- 牛奶或椰奶 200毫升

- 冰糖或蜂蜜 适量

- 清水 适量

- 红枣或枸杞（可选，用于点缀）

制作步骤：

1. 处理西米

先将西米放入清水中浸泡10分钟，然后捞出洗净。接着在锅中加入足够的清水，煮沸后倒入西米，用中小火慢慢煮约15-20分钟，直到西米变得透明且有弹性。煮好后关火，盖上盖子焖5分钟，让西米完全熟透。最后用冷水冲洗一下，去除多余淀粉，口感更Q弹。

2. 准备木瓜

选用成熟的木瓜，削皮后去籽，切成小块备用。如果喜欢口感更细腻，也可以将木瓜稍微蒸一下再捣碎。

3. 混合食材

在一个大碗或锅中，先加入煮好的西米，然后倒入牛奶或椰奶，根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜搅拌均匀。接着加入切好的木瓜块，轻轻拌匀。

4. 冷藏定型

将混合好的木瓜西米露放入冰箱冷藏1小时左右，这样口感会更加冰爽顺滑。

5. 装盘享用

取出冷藏后的木瓜西米露，可以根据喜好撒上几粒红枣或枸杞作为点缀，即可上桌享用。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以使用椰奶代替普通牛奶。

- 木瓜最好选择熟透的，这样甜味更足，口感也更好。

- 西米煮好后一定要过冷水，这样才会更有嚼劲。

木瓜西米露不仅做法简单，而且营养丰富，是夏季不可多得的一道健康甜品。无论是饭后解腻还是下午茶时间，都能带来一份清凉与满足。快来试试吧！