在众多传统甜点中，南瓜糯米小圆子以其软糯香甜、口感丰富而深受大家喜爱。尤其是在秋冬季节，一碗热腾腾的南瓜糯米小圆子，既能暖胃又能暖心。今天就来分享这道简单又美味的小吃做法，让你在家也能轻松做出地道风味。

一、食材准备

- 南瓜：300克（建议选用老南瓜，口感更细腻）

- 糯米粉：150克

- 温水：适量（根据糯米粉的吸水性调整）

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 椰蓉或芝麻：少许（可选，用于撒在成品上增加香气）

二、制作步骤

1. 处理南瓜

将南瓜去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸约15分钟，直到南瓜变软。取出后用勺子压成泥状，放凉备用。

2. 和面

在南瓜泥中加入适量白糖，搅拌均匀。然后慢慢加入糯米粉，边加边搅拌，直到面团不粘手为止。如果面团太干，可以适当加一点温水，但不要一次加太多，避免影响口感。

3. 搓小圆子

将和好的面团揉成光滑的面团后，分成大小均匀的小剂子。用手掌轻轻搓成圆球状，大小可以根据自己的喜好调整。

4. 煮制小圆子

锅中烧开水，放入搓好的小圆子，用中小火煮至浮起即可捞出。也可以根据个人口味加入一些红糖水或者桂花蜜一起煮，味道更佳。

5. 装盘享用

将煮好的小圆子盛入碗中，撒上椰蓉或熟芝麻，再淋上一点蜂蜜或炼乳，口感更加丰富。

三、小贴士

- 南瓜泥要尽量细腻，这样做出的小圆子才会柔软不粗糙。

- 糯米粉的用量可根据南瓜泥的水分情况适当增减，保持面团的柔韧性。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在面团中加入少量红豆沙或花生碎，做成馅料小圆子。

四、结语

南瓜糯米小圆子不仅是一道简单的家常甜点，更是冬日里的一份温暖与甜蜜。无论是作为下午茶点心，还是饭后甜品，都能带来满满的幸福感。动手试试吧，让家人也感受到你的用心与手艺！