【番茄鸡蛋捞面怎样做】番茄鸡蛋捞面是一道简单又美味的家常菜，酸甜开胃、营养丰富，特别适合早餐或快速晚餐。下面将详细总结这道菜的做法，并以表格形式展示所需材料和步骤，帮助你轻松掌握。
一、做法总结
番茄鸡蛋捞面的主要食材是番茄、鸡蛋和面条。制作过程中，先将番茄炒软出汁，再加入鸡蛋翻炒，最后加入煮好的面条拌匀即可。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或学生党。
关键点在于：番茄要炒出汁，鸡蛋要煎得松软，面条要煮至刚刚熟透，避免过软影响口感。
二、所需材料与步骤（表格版）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 面条 150g、番茄 2个、鸡蛋 2个 |
| 辅料 | 葱花适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、生抽1勺、食用油适量 |
| 步骤 | 1. 面条煮熟后过冷水，沥干备用。 2. 番茄切块，鸡蛋打散。 3. 热锅加油，炒香蒜末，加入番茄翻炒出汁。 4. 加入鸡蛋液，翻炒均匀。 5. 倒入煮好的面条，加盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可装盘。 6. 撒上葱花，完成。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的番茄味，可以加入少许番茄酱。
- 鸡蛋可以先煎成蛋饼再切丝，口感更丰富。
- 面条可以选择细面或宽面，根据个人喜好选择。
- 可以加入少量水或高汤，让味道更融合。
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家做出一碗美味的番茄鸡蛋捞面。不仅操作简单，而且营养均衡，非常适合日常饮食搭配。快去试试吧！
