【葱油咸饼干的做法】葱油咸饼干是一道简单又美味的小点心，外酥内香，适合搭配茶水或作为下午茶的零食。制作过程并不复杂，只需几种基础食材，就能做出香脆可口的咸味饼干。以下是详细的步骤和材料清单。
一、
葱油咸饼干的主要特点是“咸香酥脆”，其风味来源于葱油和盐的搭配。制作时需要将面粉、鸡蛋、葱花、油等材料混合后，通过烘烤形成金黄色的饼干。整个过程大约需要40分钟，包括准备和烘烤时间。该做法适合家庭操作，且成品保存时间较长，是日常小点心的理想选择。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 中筋面粉 200g 鸡蛋 1个 葱花 30g 食用油（或猪油）50ml 盐 3g 黑胡椒 1g 温水 60ml |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、烤盘、烤箱、擀面杖 |
| 步骤 | 1. 将面粉、盐、黑胡椒混合均匀。 2. 加入鸡蛋、葱花、油和温水，搅拌成团。 3. 面团醒发10分钟。 4. 擀成薄片，用模具压出形状。 5. 烤箱预热至180℃，放入饼干烤15-20分钟。 6. 取出冷却后即可食用。 |
三、小贴士
- 面团不宜太湿，否则不易成型。
- 使用猪油可增加香味，但植物油也适用。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 做好后可密封保存，保持酥脆口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香脆可口的葱油咸饼干，既健康又美味，非常适合家庭制作。
