【打印山西豆角焖面的做法】山西豆角焖面是一道具有地方特色的家常美食，口感香浓、营养丰富，深受当地人喜爱。这道菜以豆角和面条为主料，搭配五花肉或瘦肉，通过炖煮的方式让食材充分融合，味道鲜美，非常适合家庭制作。
为了方便大家查阅和操作，以下是关于“打印山西豆角焖面的做法”的详细总结，包含所需材料、步骤及小贴士等内容。
一、材料准备
| 名称 | 数量/用量 |
| 面条 | 200克（手擀面或细面） |
| 豆角 | 300克 |
| 五花肉/瘦肉 | 150克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆角洗净去两头，切成段；五花肉切片备用；大蒜切末，生姜切丝。 |
| 2 | 热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄，加入姜丝和蒜末炒香。 |
| 3 | 加入豆角翻炒几下，再加入生抽、老抽、料酒调味。 |
| 4 | 倒入适量清水，水量以没过食材为宜，大火烧开后转小火炖煮10分钟。 |
| 5 | 将面条放入锅中，盖上锅盖，继续焖煮5-8分钟，直至面条熟透。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可出锅。 |
三、小贴士
1. 豆角要提前焯水：豆角容易夹生，可先焯水30秒再炒，口感更佳。
2. 面条选择：手擀面或细面更适合焖煮，不易断。
3. 调味灵活：可根据个人口味添加辣椒、花椒等调料。
4. 焖煮时间：根据面条厚度调整时间，避免过软或过硬。
四、总结
山西豆角焖面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。只需准备好基本食材，按照上述步骤操作，就能轻松做出地道风味。无论是作为主食还是配菜，都能带来满满的幸福感。喜欢的朋友不妨动手试试吧！
