【卡布奇诺蛋糕的做法】卡布奇诺蛋糕是一种融合了咖啡香与奶油口感的甜点，适合喜欢咖啡风味的甜品爱好者。制作这款蛋糕并不复杂，只需掌握基本材料和步骤，就能在家轻松完成。以下是对卡布奇诺蛋糕做法的总结，包括所需材料、步骤以及注意事项。
一、
卡布奇诺蛋糕主要由蛋糕体和卡布奇诺风味的奶油组成，整体口感丰富，层次分明。制作过程中需要注意材料的比例和烘焙时间，确保蛋糕松软不干，奶油顺滑不分离。通过合理的搭配和细致的操作，可以做出一款美味又好看的卡布奇诺蛋糕。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕体材料 | 低筋面粉 150g 细砂糖 100g 鸡蛋 4个 牛奶 80ml 无盐黄油 60g 泡打粉 1茶匙 香草精 1茶匙 |
| 卡布奇诺奶油 | 淡奶油 300ml 浓缩咖啡 2汤匙（冷却） 糖粉 30g 可可粉 少许（装饰用） |
| 工具 | 打蛋器、搅拌盆、烤模、烤箱、裱花袋、裱花嘴 |
| 步骤 | 1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、黄油、香草精搅拌均匀。 2. 筛入面粉和泡打粉，轻轻拌匀。 3. 蛋清加糖打发至硬性发泡，分次拌入面糊中。 4. 倒入模具，170℃烤30分钟。 5. 奶油加糖粉打发，加入冷却的浓缩咖啡拌匀。 6. 蛋糕冷却后切片，抹上奶油，撒可可粉装饰。 |
三、小贴士
- 蛋糕烤制时，可在表面刷一层水，防止表皮过干。
- 奶油中加入咖啡液时，需确保咖啡已完全冷却，否则会影响奶油质地。
- 若想增加风味，可在蛋糕层之间夹入一些咖啡酱或巧克力碎。
通过以上步骤和材料，你可以在家轻松制作出一款香浓顺滑的卡布奇诺蛋糕，无论是作为下午茶还是节日甜点都非常合适。
