【抹茶红豆糯米糍的家常做法】抹茶红豆糯米糍是一款深受喜爱的传统甜点，外皮软糯，内馅香甜，搭配抹茶的清香，口感层次丰富。下面是一份简单易学、适合家庭制作的抹茶红豆糯米糍做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 30克 |
| 水 | 180毫升 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 红豆馅 | 200克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 植物油/黄油 | 15克 |
| 熟糯米粉（防粘用） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉、粘米粉、抹茶粉和白砂糖混合均匀。 |
| 2 | 慢慢加入水，边加边搅拌，直至形成无颗粒的面糊。 |
| 3 | 加入植物油或黄油，搅拌均匀后静置10分钟。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，每个约30克，用手搓成圆形。 |
| 5 | 在每颗糯米团中间压一个小洞，填入红豆馅，包好捏紧。 |
| 6 | 表面裹上熟糯米粉，防止粘连。 |
| 7 | 蒸锅加水烧开，放入糯米糍，大火蒸15-20分钟。 |
| 8 | 蒸好后稍凉，即可食用。 |
三、小贴士
- 抹茶粉选择细腻的，颜色更鲜亮。
- 红豆馅可以自制或使用市售成品。
- 蒸制时间根据糯米糍大小调整，避免过干或过湿。
- 制作过程中可适当撒些熟糯米粉，防止黏手。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的抹茶红豆糯米糍了。不仅味道好，还能感受到制作的乐趣。快动手试试吧！
