【品宴贡枣的做法】“品宴贡枣”是一种传统的中式甜点，以其香甜软糯、口感丰富而受到广泛喜爱。它不仅是一道美味的点心，也常用于节庆或宴席中，象征着吉祥与丰收。下面将从原料准备、制作步骤以及成品特点等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、原料准备
| 原料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 红枣 | 500 | 需去核 |
| 糯米 | 300 | 可选用糯米粉或糯米 |
| 红糖 | 100 | 根据口味可调整 |
| 枧水 | 10 | 用于增加色泽和软化口感 |
| 水 | 适量 | 用于调浆和蒸制 |
| 芝麻 | 50 | 可选，用于撒在表面 |
二、制作步骤
1. 处理红枣：将红枣洗净去核，放入锅中加水煮至软烂，捞出后用勺子压成泥。
2. 调制糯米糊：将糯米粉与适量水混合，搅拌成均匀的糯米浆。
3. 混合馅料：将红枣泥、红糖、枧水加入糯米浆中，搅拌均匀，形成浓稠的馅料。
4. 包制：取适量馅料，包裹在糯米团中，捏成圆形或椭圆形。
5. 蒸制：将包好的贡枣放入蒸笼中，大火蒸约15-20分钟，至表皮透明、柔软。
6. 装盘：取出后稍凉，撒上芝麻即可食用。
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面光滑，颜色呈琥珀色，带有光泽 |
| 口感 | 外皮软糯，内馅香甜，层次分明 |
| 香气 | 具有红枣的天然香味和红糖的甜香 |
| 适用场合 | 适合家庭聚餐、节日庆典、茶点搭配 |
四、小贴士
- 红枣选择新鲜且无虫蛀的为佳。
- 若喜欢更细腻的口感，可将红枣泥过筛一次。
- 蒸制时间不宜过长，以免糯米变硬。
- 可根据个人喜好添加核桃、葡萄干等配料增加风味。
通过以上步骤和要点，您可以在家中轻松制作出一道美味的传统甜点——“品宴贡枣”。无论是作为日常小吃还是宴客佳品，都能带来独特的味觉享受。
