【简单易学的家常油条做法】想要在家做出外酥里嫩、香脆可口的油条，其实并不难。只要掌握好材料比例和炸制技巧，就能轻松做出媲美早餐店的美味油条。下面是一份简单易学的家常油条做法总结，附上详细步骤和所需材料清单。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 温水 | 约180毫升 |
| 食用油（炸油） | 适量 |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、酵母、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。用手揉至光滑不粘手。
2. 发酵
将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍左右。
3. 排气与整形
发酵好的面团取出，轻轻排气后揉匀。将面团擀成厚约1厘米的长方形薄片，再切成约2厘米宽的长条。
4. 二次发酵
将切好的面条稍微整理一下，放在案板上，盖上湿布，进行第二次发酵约15-20分钟。
5. 炸制
锅中倒入足够的食用油，加热至六成热（约160℃）。将油条生坯放入油锅中，用筷子轻轻拨动，使其受热均匀。炸至金黄酥脆后捞出，沥干油分。
6. 享用
油条可以趁热吃，也可以搭配豆浆、粥等一起食用，口感更佳。
三、小贴士
- 面团发酵时间可根据环境温度适当调整，夏天可缩短，冬天需延长。
- 炸油条时油温不宜过高，否则容易外焦内生。
- 若想让油条更酥脆，可在炸制前在面团中加入少许食用油，增加层次感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的油条了。不仅健康卫生，还能满足早晨的味蕾享受。赶快动手试试吧！
