【家常菜叉烧炒豆角的做法】叉烧炒豆角是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美、口感丰富，既保留了豆角的清脆，又融入了叉烧的浓郁香味。这道菜制作简单，适合家庭日常烹饪，尤其适合喜欢肉食与蔬菜结合的朋友。
以下是对“家常菜叉烧炒豆角的做法”的详细总结：
一、做法总结
1. 准备食材：主要原料包括叉烧肉、豆角、蒜末、姜末、酱油、蚝油、盐、糖等。
2. 处理食材：豆角洗净去两头，切成段；叉烧肉切片或切丝备用。
3. 热锅冷油：先将锅加热，放入适量食用油，爆香蒜末和姜末。
4. 炒制豆角：加入豆角翻炒，炒至稍微变软后加入适量的盐。
5. 加入叉烧：放入叉烧肉翻炒均匀，使豆角充分吸收叉烧的香味。
6. 调味收汁：加入适量的酱油、蚝油、糖等调料，翻炒均匀后即可出锅。
二、所需材料及用量（以2人份为例）
| 食材 | 用量 |
| 叉烧肉 | 150克 |
| 豆角 | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 食用油 | 2汤匙 |
三、小贴士
- 叉烧肉可以选择现成的熟叉烧，也可以自己提前腌制并烤制。
- 豆角不宜炒太久，以免失去脆感。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒酱。
- 建议在最后阶段加入少量水或高汤，使菜肴更入味。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出一道美味的家常菜——叉烧炒豆角。不仅营养均衡，还能满足味蕾的享受，非常适合家庭聚餐或日常饮食搭配。
