【肉丝炒豆芽的做法】一、说明：
肉丝炒豆芽是一道简单又营养丰富的家常菜，主要食材为猪肉和豆芽。这道菜口感清爽，富含蛋白质和膳食纤维，适合日常食用。做法相对简单，关键在于火候的掌握和调味的平衡。下面将详细列出所需材料、步骤及烹饪技巧，帮助您轻松做出美味的肉丝炒豆芽。
二、表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 肉丝炒豆芽 |
| 类型 | 家常菜、素荤搭配 |
| 口味 | 香辣/清淡（可根据个人喜好调整） |
| 难度 | 中等（需掌握火候和调味） |
| 所需时间 | 约15-20分钟 |
| 主料 | 猪肉（瘦肉）200g、豆芽300g |
| 辅料 | 蒜末、姜末、葱花、干辣椒（可选） |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、食用油 |
| 步骤 | 1. 肉丝切丝，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟； 2. 豆芽洗净备用； 3. 热锅凉油，爆香蒜姜和辣椒； 4. 先炒肉丝至变色，再加入豆芽翻炒； 5. 加入调料，快速翻炒均匀； 6. 出锅前撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | 1. 肉丝腌制时加点淀粉更嫩滑； 2. 豆芽不宜炒太久，保持脆嫩； 3. 可根据口味加入少许醋提鲜。 |
通过以上内容，您可以轻松掌握肉丝炒豆芽的制作方法，既保留了食材的原味，又增添了丰富的口感层次，是一道值得尝试的健康菜肴。
